参玫五味颗粒剂制备工艺及体外活性研究 %0 Journal Article %D 2024 %J 吉林化工学院学报 %R 10.16039/j.cnki.cn22-1249.2024.01.002 %P 9-14 %V 41 %N 1 %U {https://xuebao.jlict.edu.cn/CN/abstract/article_2230.shtml} %8 2024-01-25 %X 探索参玫五味颗粒剂的制备工艺及其体外活性。采用单因素及正交实验，对参玫五味总皂苷提取工艺及颗粒剂制备工艺进行优化；利用紫外-可见分光光度法测定参玫五味总皂苷含量；通过测定α-葡萄糖苷酶活性的抑制率及DPPH自由基清除率考察了总皂苷的体外活性。参玫五味总皂苷的最佳提取工艺为：提取溶剂为70%乙醇溶液，料液比为1:10（g/mL），80 ℃提取时间2次，每次2.5 h，在此条件下，参玫五味总皂苷的提取率为7.36 mg/g；参玫五味颗粒剂最佳制备工艺为：浸膏粉与稀释剂质量比为1:1（g:g），稀释剂中乳糖与糊精的质量比为2:1（g:g），三氯蔗糖为矫味剂，润湿剂为85%乙醇溶液。体外活性试验结果表明，参玫五味总皂苷具有较好的体外降血糖及抗氧化活性。为参玫五味颗粒剂在保健食品方向的进一步开发提供了依据。