液-液萃取是一种有效的分离、富集和检测火灾现场的助燃剂的方法。在液-液萃取过程中，界面张力是影响萃取能力的重要因素。界面张力越大，萃取能力越低。以分离富集锌元素为例研究界面张力对萃取能力的影响，为萃取法分析助燃剂提供理论参考。实验选取常用的胺类萃取剂（伯胺N1923）和膦酸类萃取剂——二(2, 4, 4-三甲基戊基)次膦酸（Cyanex272）、二烷基一硫代膦酸（Cyanex302）、二烷基二硫代膦酸酸（Cyanex301），测量其从盐酸（HCl）介质中萃取锌离子（ZnCl2）的界面张力，研究不同液-液体系的界面性质，对实验结果进行了分析和讨论。